－－－アイナメ－－－
　海とその生物にまつわる諺や格言についてお話ししましょう。
　今回のテーマは、あいなめ（カサゴ目アイナメ科アイナメ属）です。
　アイナメは漢字で鮎魚女、鮎並、愛魚女、愛な女などと書かれ、英名はGreenlingです。
　また、地方名は様々あり、アブラコ（北海道）、ネウ・ネウオ・シンジョ（東北各地）、アイナ・エイナ（茨城）、ベロ（静岡）、シジュウ（北陸）、アブラメ（関西以西）、ナメイオ・コモズミ（三重）、モズ（中国地方）、モミダネウシナイ（愛媛）、ヤスリ（長崎）などと呼ばれています。
　アイナメは岸からそれほど遠くなく、比較的水深の浅い藻場や岩場に棲み付いているため、昔からよく釣られ、食され、親しまれてきました。そのため各所でさまざまな呼び方をしています。その姿形や行動が鮎に似ていたり、鮎のように縄張りを持つことから、“鮎のような魚”という意味で「鮎魚女」と呼ばれたり、体が脂っぽいところから「アブラメ」などとも呼ばれています。
　体は紡錘形でやや側扁し、全長４０㎝に達します。体色は、普通は茶褐色、暗緑色、灰色のまだら模様ですが、産卵期の雄は鮮黄色となります。主な漁法は、刺し網や小型底曳き網などで、周年漁獲されます。また、遊漁対象としても人気が高く、磯釣りや船釣りが行われています。
　早春や産卵期の秋から初冬にかけてが盛漁期ですが、食べ頃は晩春から夏にかけてです。刺身はコリコリと弾力があり、塩焼き、煮付け、汁物などに加熱しても身は軟らかく、くせがありません。